L'OCCITANE bezieht sein ätherisches Lavendelöl mit der geschützten Herkunftsbezeichnung A.O.P. (Appellation d'Origine Protégée) aus der Haute-Provence direkt bei den Kooperativen der Landwirte aus Sault und der Umgebung. Die Kriterien für A.O.P. Lavendel sind sehr streng:
• Nur ätherische Öle, die durch Destillation der besten Blüten des Echten Lavendels (Lavandula Angustifolia) entstehen, können die kontrollierte Herkunftsbezeichnung erlangen.
• Der geografische Herstellungsbereich beschränkt sich auf einige wenige Departements.
• Innerhalb dieser Gemeinden können nur die Pflanzungen, die sich auf einer Mindesthöhe von 800 Metern befinden, die Herkunftsbezeichnung erhalten.
• Die ätherischen Öle, die mit der Herkunftsbezeichnung ausgezeichnet werden, dürfen nicht mit anderen Produkten oder Substanzen gemischt werden, wenn sie als solche verkauft werden.
In Lagarde d'Apt führt Martine Rayne, die in der Lavendelregion geboren wurde, auf mehr als 1.000 Metern Höhe die Arbeit ihrer Vorfahren fort. „Bei uns in Lagarde d'Apt hat es immer wilden Lavendel gegeben. Jedes Jahr ernten wir ihn, um die Samen zu behalten und die Vielfalt dieses beliebten Lavendels zu bewahren. Keine Pflanze gleicht der anderen: Das ist eines der Geheimnisse ihrer außerordentlichen Eigenschaften.“