Restaurant „La Presqu'île“: ein Feinschmecker-Paradies!

Feinschmecker aufgepasst: Mit seiner idealen Lage zwischen dem Massif des Calanques und der Bucht von Cassis bietet das Restaurant „La Presqu'île“ wirklich alles, was das Herz begehrt: eine idyllische Atmosphäre und köstliche Gerichte mit mediterranem Flair.
Von Justine Fiordelli

Seit 1978 bietet das Restaurant „La Presqu'île“ im Herzen des Quartiers Port-Miou in Cassis einen atemberaubenden Blick über das Meer und das Massif des Calanques. Eine paradiesische Kulisse, die zum Verweilen bei einem ausgedehnten Mittag- oder Abendessen einlädt. In der Küche kombiniert Chefkoch Jean Bernard Jugnon Leidenschaft mit Talent, um originelle Rezepte mit den Aromen der Provence und des Mittelmeers zuzubereiten. Mit frischen, saisonalen Lebensmitteln in überraschenden Kompositionen nutzt er dabei jede Gelegenheit, um auch die ausgeprägtesten Geschmacksnerven zu überzeugen. Dabei erinnert er gern an seine Devise: „Gute Küche beruht auf einem soliden Fundament, das aus den Lebensmitteln selbst, der richtigen Zubereitung und dem Abschmecken besteht.“

Was das Menü betrifft, variiert die Karte den Jahreszeiten entsprechend: von in Butter gebratenem Hummer mit Kastanienemulsion, über Rotbarbenfilet mit kandierten Kumquats und Orangen-Soja-Sauce, bis hin zu gebratener Gänseleber und Austerntartar mit Petersilienemulsion... Die ausgefeilten Rezepte verbinden Kreativität und Raffinesse und werden auf der Terrasse mit Panoramablick in einer zauberhaft reizvollen Kulisse serviert, die einem schlicht die Sprache verschlägt. Ein wahres Paradies.

Restaurant „La Presqu'île“
Quartier Port-Miou
13260 Cassis
Tél : 04 42 01 03 77
www.restaurant-la-presquile.fr
Restaurant „La Presqu'île“: ein Feinschmecker-Paradies!
Restaurant „La Presqu'île“: ein Feinschmecker-Paradies!
Cassis
DR, La Presqu'île
Ein wahres Paradies
Ein wahres Paradies
Cassis
DR, La Presqu'île

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